圆球甘蓝新品种高产栽培技术综述

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摘要:“苏甘35”是以雄性不育系C122－4与自交系H211－2杂交育成的中早熟圆球甘蓝一代杂种。秋季露地栽培从定植到收获60d左右，具有生长势强、结球性好、叶球色绿、耐裂球、品质优良、高抗枯萎病、商品性好的特点，单球质量1.5kg左右，适宜江苏及相似生态地区做春秋露地栽培和秋延后设施栽培及高山越夏露地栽培。本文详细介绍了该品种的选育过程和高效栽培技术要点，该品种2020年获得植物新品种权保护。

关键词:甘蓝;中早熟;新品种;栽培技术

1育种目标

结球甘蓝，简称甘蓝，俗称圆白菜，茴子白等，为国内外重要的叶菜类蔬菜作物之一［1］。近年来随着蔬菜种植结构和消费需求的变化，甘蓝的专业化生产基地和外销基地逐年扩大，对产品品质的要求也越来越高。因此，对品种提出了更高的要求，抗逆性强、抗病性好、高品质甘蓝倍受市场和消费者欢迎［2］。中早熟圆球型甘蓝在我国各地均可种植，排开种植时间，一年四季皆可种植。长江流域及以南除了夏季，其他季节均可栽培;长江流域以北春甘蓝采用大棚或者日光温室等设施栽培，秋季可采用露地栽培模式;河北张家口等高山蔬菜生产地区可以越夏栽培，根据茬口安排可以适时种植［3－5］。生产上中早熟主栽圆球型甘蓝品种主要以“旺旺”、“绿球王”等日本进口品种为主［6，7］，根据生产需求，本课题组育成熟性与这两品种相当，品质优良、抗枯萎病的中早熟圆球品种“苏甘35”。

2选育过程

2.1母本选育母本CMS122－4是本课题组对收集的日本圆球品种C122进行6代自交分离，筛选出优异材料，并进行结球性、抗病性、品质等综合性状的鉴定，选育而成自交系C122－4，具有抗性强，叶球圆，耐裂球，品质好，商品性佳，田间表现高抗枯萎病的特点，2004开始转育雄性不育，2009年育成雄性不育系CMS122－4，从定植到采收65d左右。2.2父本选育父本H211－2对收集的韩国材料97031和97032进行基因聚合重组，经6代连续自交和综合性状选择选育而成优良自交系H211－2，具有品质好，叶球绿，叶球圆，外观商品性好等特点，从定植到采收60d左右。2.3选育经过根据育种目标，2009年利用上述优异父母本配制中早熟圆球甘蓝组合并进行配合力测试和经济性状鉴定，2009年和2010年秋季2a在江苏省农业科学院蔬菜所试验地露地栽培进行品比试验，该组合表现优异、一致、稳定。2011年在全国适宜种植区域进行多点试验，该组合表现具有中早熟、球型圆整、耐裂球、抗枯萎病等优良性状，定名为“苏甘35”。2020年获得植物新品种保护(品种权号:CNA20181173.5)。

3试验结果

3.1品种比较试验试验于2009年和2010年秋季在江苏省农科院蔬菜研究所试验地进行品种比较试验，以“中甘21”为对照(CK1)。2009年7月26日江苏省农业科学院蔬菜所试验地播种，8月28日定植，小区面积10m2，采取随机区组排列，3次重复。试验结果表明，“苏甘35”杂交优势明显，熟性比“中甘21”晚7d左右，综合经济性状优良，植株生长势旺、结球性好、叶球圆形、叶球色绿、中心柱短、耐裂球(晚收7d左右不裂球)、品质优良、商品性好，产量和对照相当熟性比对照晚7d左右，见表1，。2010年试验设计同2009年，继续在江苏省农业科学院蔬菜所试验地继续进行品种比较试验，结果表明，“苏甘35”表现稳定、一致，性状和产量表现与2009年一致，见表1。3.2多点生产试验“苏甘35”的熟性60～65d左右，植株生长势强，叶球圆，球色绿，中心柱占球高1/3左右，叶球结球前期较松，耐裂球，多点裂球率平均为0.67%，裂球率比对照降低76.98%，见表2;丰产，7个试点的平均产量达到5475.5kg·667m－2，比对照高11.5%，其中湖北汉川和江苏宜兴2个试点的产量最高，达到6311.2kg·667m－2，见表2。综合性状和产量表现稳定，适应性强。

4品种特征特性

“苏甘35”属于中早熟圆球甘蓝，秋季从定植到收获60d左右。植株生长势强，株高约30cm，开展度约55cm，外叶绿色，蜡粉中，叶球圆型，球色绿，中心柱约占球高1/3，单球重1.5kg左右，质地脆嫩，耐裂球，高抗枯萎病。

5高产栽培技术要点

5.1播种时间“苏甘35”种植模式和种植时间广泛，江苏省及相似生态地区秋季种植为主，7月下旬—8月上旬播种，10月中下旬—11月上旬即可供应市场;秋延后保护地栽培于8月中旬—9月上旬播种，定植于大棚或连栋温室，于12月上旬—2月初供应市场;春种播种时间于1上旬—2月下旬播种，于5月上旬—下旬初供应市场;高海拔地区主要在5月下旬—6月中旬播种，于8月下旬和9月中下旬供应市场，生产反季节叶菜类蔬菜，根据不同生产区域的温度和茬口安排适时播种。5.2育苗5.2.1播种5.2.1.1传统苗床育苗江苏省相似生态地区苗床要求高畦(雨水多区域)，雨量少的地区苗床平畦即可，土壤肥沃，可以采用撒播、条播或点播的播种方式，用种量约50g·667m－2。5.2.1.2穴盘育苗采用72～128穴穴盘育苗均可，采用蔬菜育苗专用基质，用种量约30g·667m－2。播种前基质拌湿，含水约70%(手握不滴水)，拌湿基质装满穴盘后用木板刮平，然后5～10盘左右垒到一起轻压，让孔深达到0.5～1cm以备播种。每穴1粒种子，可采用点播或机械播种，播种后需均匀覆一层拌湿的基质，最后再浇水。5.2.2苗期管理苗期最适温度为白天20～30℃，夜间15～25℃，白天温度最好不要超过30℃，如超过采用遮阳网辅助降温。水分，出苗前基质或苗床土壤持水量在75%～85%;出苗后到2叶1心基质或土壤含水量在70%～80%，3叶1心至成苗，干湿相间，基质或土壤含水量在60%～70%。肥料，观察叶色，如果叶色偏黄可喷施1～2次5%复合肥(15∶15∶15)。采用传统苗床育苗时当小苗有3～4片真叶时，浅松土1次，促进根系发育，同时结合间苗。使幼苗整齐度一致，生长一致，定植后便于管理，为高产、优质生产提供条件。定植前7d要蹲苗，促使根系生长，使地上部分和地下部分比例平衡。苗期主要防控猝倒病、灰霉病和霜霉病。通过通风降低育苗环境的湿度和药剂防控。病害发生可轮换施用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%乙膦铝锰锌500倍液、64%杀毒矾600倍液进行防治，5d左右喷施1次，2～3次即可。5.3定植5.3.1定植前准备选择适宜的地块，尽量不要选择前茬是十字花科作物的地块，尤其是根肿病严重的地块。定植前需施足底肥，有机肥2000kg·667m－2或复合肥50kg·667m－2，翻地，整地，按定植需求开沟起畦，雨水充沛地区地头开深沟以利于排水。江苏类似生态区域定植需开沟起畦，畦高20～30cm，畦宽1.5m左右，沟深大于10cm，沟宽20～30cm;河北张家口类似生态区域定植，不需起畦，但地面不要高低起伏，不同的种植区域可根据种植习惯和种植模式采取合适的定植方式;如采用机械定植可以根据定植机械的要求开沟起畦［9］。5.3.2定植及管理“苏甘35”苗龄在4～6叶均可定植，4叶为最佳定植期(播种后30d左右)，定植株行距为40cm×35cm，定植4000株·667m－2左右，或者根据定植机械的要求调整定植的株行距。秋季或夏季栽培，定植在阴天或者下午，如果温度超过30℃最好在15∶00后，定植后一定要浇足定根水，活棵前每天傍晚覆水1次(5～7d后即可活棵)。秋季定植，如地老虎、蝼蛄等地下害虫严重，需提前2d撒药防治，利用毒饵诱杀，如采用90%敌百虫或辛硫磷颗粒剂制作毒饵，可直接撒在地面，或者可以耙入地里。5.4田间管理5.4.1肥水管理大田管理要求肥水充足，充分促进其快速生长。整个生长期施肥2～3次，莲座期追肥1次，可追施尿素约20kg·667m－2，结球初期可根据土壤肥力酌情施肥，可追施复合肥(15∶15∶15)约30kg·667m－2，促进叶球紧实。整个生长期要求保持土壤墒情，尤其在结球期，不能缺水，浇水时要避开高温时段。田间还需忌积水［6］。接近采收时，根据行情酌情浇水，如果行情好，可大水，增加球的紧实度和产量;如果行情不好，可以不干死为原则，缓浇水，延长采收期。5.4.2主要病虫害防治“苏甘35”生长过程主要病害有真菌性病害霜霉病和细菌性病害黑腐病。真菌性病害可采用同苗期灰霉病和霜霉病防治药品交替使用;细菌性病害可使用农用链霉素(用量0.02g·667m－2)或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。“苏甘35”生长过程主要虫害有菜青虫、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾等。如有条件首先采用物理防治，设置黄板诱杀或利用迷向丝减少虫口，禁止使用剧毒和高毒农药，化学防治可使用20%杀灭聚酯3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液等，药剂使用7～10d喷1次，连续喷2～3次即可，地下害虫同定植前防治方法。5.5采收根据全国各地的不同季节的种植时间，定植后55～65d均可采收，可根据市场行情，酌情上市。

作者：王神云 于利 余方伟 张伟 李建斌 单位：江苏省农业科学院蔬菜研究所