茶文化资源在学前教育课程的应用

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摘要：在学前教育课程开展的过程中，必须要充分考虑到幼儿身心发育的特点性，摒弃繁难复杂的课本知识学习，而是利用中国自身优秀的茶文化和课堂活动等形式对其形成有效地引导教育，坚决把素质教育工作打造为学前教育的特色内容，使幼儿能够更好地接触到正统的传统文化教育，构建良好学习氛围和培养幼儿的感知兴趣。文章系统地介绍茶文化资源与学前教育的内在联系，结合其传承意义和教学活动融合的不足，详细分析落实茶文化资源开展学前教育课程的有效对策。

关键词：茶文化资源；学前教育；应用策略

茶文化的发展和我国的历史存在十分密切的联系，在学前教育工作中积极引入茶文化资源更有利于将经典的优秀文化进行传承和发展，使更多幼儿能够接触到茶文化中的美好品德。由于幼儿的思维认知能力发育还不完全，在进行教育引导时应当多使用实践活动的方式使其能够得到感知和体悟，运用更适宜幼儿参与的方式强化课程教育的有效性。幼儿园需和家长之间做好沟通交流，对传统教学形式革新，善于从经典传统中汲取力量，对年轻一代的精神层面形成鼓舞和引导。

1茶文化资源与学前教育的内在联系

在学前教育阶段给予幼儿的教学培养和传统的学校教育之间存在一定的差异性，更加重视对于学生素质品质、思维意识和良好习惯等方面的培养，这与我国传统的茶文化中有着高度的内涵契合性，也有许多教师主动将茶文化的传承引入到了学前教育的工作当中，进一步提升了学前教育的全面性，使幼儿可以接触到更多的文化知识。在茶文化中更加讲究礼仪，在茶道中的敬茶、沏茶等等都要向年长者表达敬意，在对幼儿进行引导教育时将这些优秀的内容融合其中，可以更好地展示传统文化的魅力，也使幼儿和家庭生活、学校生活中都能够尊敬长辈、尊重同学，从小建立正确的是非观念，并培养其对于传统文化的学习兴趣，进一步增强年轻一代的文化自信。

2茶文化资源在教育传承的意义分析

2.1提升素质修养

幼儿教育工作中，必须要重视知识的全面性，这对其智力开发具有积极意义，而茶文化的内涵十分丰富，可以作为良好的资源来加强幼儿的综合素质。在茶叶的种植生长过程中，需要不断积蓄养分、向下扎根，茶叶的炒制需要经过高温处理才能焕发悠悠茶香，这反映出了成长与学习虽然苦闷艰难，但正是这些经历赋予人丰厚的内涵价值。在茶文化的教育输出过程中，对于幼儿的德智体美等方面都能够形成促进作用，使其通过实践活动和专项学习，体会到与人相处时的谦和尊重；面对困难时的顽强无畏，把真善美的概念输送到每一个幼儿的心中，落地、发芽、结果，使年轻一代能够更好地承载希望茁壮成长。

2.2继承传统文化

茶文化是中国经典传统当中的重要组成部分，在唐朝时期从中国流传至琉球（日本）等地形成了抹茶文化，在汉代也通过丝绸之路传播到了伊斯兰国家。茶叶不仅仅是我国古代综合国力国力发展的象征，其中还蕴含着许多人生之道，将其作为开展学前教育课程的重要资源，更有利于对经典文化进行传承和发扬，培养更多人了解茶文化、热爱茶文化。把经典文化的传承纳入幼儿园的课程教育当中，能够更好地提升幼儿学习的丰富度，从小培养文化自信的基础知识和自觉意识，把茶文化从校园带入到生活当中，以学前教育作为良好的平台，不断提升茶文化的影响力，并发挥创新创造的意识，赋予茶文化更多的内涵价值，实现传承与发扬。

3运用茶文化开展教育活动的问题

3.1主题设置不当

一些学前教师本身对于茶文化的认识水平较为有限，在开展相关的课程教育工作时，存在课题设置过大、讲解不细致等问题，许多幼儿反馈的课堂问题也无法得到较好的解答，不利于培养幼儿对于茶文化的学习兴趣。不同的教师在开展茶文化的教育教学时，会存在课题设置分歧的现象，使教育工作不具有统一性，幼儿在接触和学习的过程中由于零散的知识点过多，很容易造成记忆混淆、实践压力较大等问题，对于教学的实际效果反而会产生负面影响。针对不同年级的幼儿，教师在设计课堂活动时缺乏一定的区分度，一些过于简单的实践活动很难吸引幼儿参与，甚至会出现课堂上跑题、走神的现象，或过难的实践操作会造成学生上手困难、完成度差的情况。

3.2缺乏反馈机制

在学前教育阶段，实践活动课程对于幼儿认知和智力的开发有很大影响，教师在运用这种教学思路时必须要保证流程的完整性，确保幼儿能够从实践当中形成体会认知。在引导学生动手之前，教师应该先进行示范和讲解，这也是保证学生安全性的重要环节，在明确实践要求的基础之上再开展活动可以有效提升学生操作的规范性，并灵活穿插教师的指导和纠正，使实践类课程的有效性得到更好的保障。但部分教师在授课中缺乏课堂总结、课堂评价等相关的内容，不利于使幼儿在参与活动的过程当中提升获得感，甚至会影响幼儿的课堂积极性，不利于达到较好的教学效果。课堂互动能够更加直观地给予幼儿以心理暗示，促使其完成后续的学习，要求教师灵活运用教学活动保证茶文化得到有效输出。

3.3资源开发不足

幼儿教育是一项具有复杂性的工作，不能只依靠教师和教材来完成，特别是对于幼儿的成长发育需要接触的学习方向十分广阔，很容易给教师带来教学压力。幼儿园要重视对于教学资源的有效开发和挖掘，避免因为学习条件的限制而影响茶文化输出和其他教学活动的开展。家长是幼儿教育工作当中重要的一环，但许多教师和家长都没有对此形成正确的认知，特别是在一些幼儿园的亲子活动组织过程中，家长的参与度明显不足，不利于强化家校合作和共同教育，对幼儿的全面发展也会产生一定的负面影响。教学资源的开发是多维度、多主体的，幼儿园的经费投入也应该有一定的偏向性，划拨专用资金采购相关的器材设备、聘请专业的茶艺教师等，使教师在进行课堂设计时能够有更多的资源保障。

4落实学前教育中的茶文化运用对策

4.1联系家庭生活

茶文化对于幼儿来说十分陌生，学前教师在引入相关的教学课程时要注意到幼儿的思维认知发育情况，尽量从其更为熟悉的家庭环境着手实现逐步提升。如教师可以在课堂上向学生提问在日常生活当中是否见过什么地方出现过“茶叶”，许多幼儿都会回答见过爸爸喝茶、爷爷喝茶等，这种引入方式可以更有效地调动幼儿的思维活跃度，也能够快速地在幼儿的脑海中勾勒“茶叶”的形象，对后续的其他教学工作打好基础。我国的茶文化种类、内涵十分丰富，教师在进行进一步的引导教育过程中，还可以向幼儿提问，见过家里长辈喝过什么样的茶叶呢？部分幼儿会根据已有的生活经验回答，绿茶、菊花茶、胖大海等等。这种讨论提问式的教学方式可以更好地培养学生的表达能力和思维能力，在相互交流的过程中，一些对茶叶不够了解的学生也可以积累相应的知识和经验，扩大了幼儿的基础知识储备。教师还可以将茶叶文化的学习布置为家庭作业，使幼儿能够更好地从家庭生活中汲取茶文化的相关知识，使其逐步产生更浓厚的学习兴趣。

4.2开发校本资源

在许多产茶地，如福建、云南、四川等地都具有极强的教学优势性，幼儿园可以充分借助本地资源开发校本类课程，使幼儿能够对茶文化形成更为深入的接触。如对本地的一些知名茶山、制茶厂等，幼儿园可以和其形成业务联合，带领学生参观茶叶从采摘到烘制的整个过程，有效强化了茶文化的教育有效性。在进行参观学习的过程中，教师也要重视予以适度的讲解和引导，向幼儿介绍不同种类的茶叶特点，应将其进行引申和拓展。如在参观武夷岩茶的采摘制备时，教师可以结合茶树生长在岩缝中这一特殊的情景，引导学生体会其坚韧不拔、顽强生长的品质，进一步深化茶文化的教育意义。在校本资源的开发过程中，幼儿园还可以将目光聚集在茶具、茶艺等方面的内容中，品味花茶、果茶、绿茶等不同种类茶叶在冲泡过程中产生的香气差异，给予幼儿在学习过程中参与机会。

4.3举办亲子活动

在传统茶文化当中，包含了许多与人相处之道，在对幼儿进行引导教育的过程中，就可以以亲子活动的方式作为依托，不断深化茶文化当中的“礼仪”要求。幼儿园在组织这类活动时，可以聘请专业的茶艺师进行讲解和展示，要求家长和幼儿一起进行模仿学习，教会幼儿向长辈敬茶时的礼仪要点，学习和发扬茶道的文化内涵，确保在茶文化的学习过程中更好地拉近了亲子关系，构建和谐的学习氛围。在亲子互动的过程中，家长和幼儿需要有更加默契的配合才能完成，幼儿园可以设计一些茶杯运水的趣味活动，在规定时间内利用茶具来完成水的转移，并评选出一些表现优秀的家庭送上茶包作为奖励。在这种亲子活动的开展过程中，也使得家长对于幼儿园的茶文化教育有了更深入地理解，通过家校合作进一步加强的对幼儿的教育效果。

4.4尊重幼儿主体

教师在设计课堂活动的过程中，要严格按照素质教育的基本要求，将幼儿放置于主体性的地位下，利用自主尝试等方式加深教育工作的有效性。如幼儿在学习分辨不同的茶叶种类时，许多幼儿的记忆力水平无法达到精确区分的程度，教师可以通过引导的方式使幼儿加深对其理解水平，最终实现更佳的记忆和复述效果。在学习绿茶和红茶时，就可以先通过观察其颜色、形状进行区分讨论，许多幼儿都可以直接说出对应的绿色、红色，教师可以先给出绿茶的名称定义，再引导幼儿根据类比迁移的方式给红茶命名，有许多学生也可以直接回答出“红茶”这一答案。教师也可以使幼儿之间形成互动交流，相互做小老师进行知识的加深记忆，具有创新性的教学才能够更好地实现茶文化的传承与发展。教师的课堂设计和教学思路要始终围绕着幼儿展开，通过角色互换的方式体会幼儿在第一次接触到茶叶文化时的认知发展，确保课程设计的科学性。

4.5完善活动反馈

由于幼儿本身的动手能力和理解能力较为有限，在一些难度系数较大的课程学习中，不同幼儿的表现会有很大的差异，教师要注意善于运用教学评价反馈的方式给予其鼓励，帮助幼儿建立学习信心，消除畏难情绪，确保在后续的学习教育当中能够得到提升。教学反馈的及时性对于幼儿心理产生的影响也会有一定的差异，如在一些实践活动中幼儿的表现较为突出，但缺少教师的鼓励表扬可能会造成后续课程学习积极性下降的问题，教师要注意在课堂中及时做好与幼儿的沟通和反馈，使课堂气氛能够保持在热烈的状态。在课后，教师也可以对课堂的反馈进行有效的补充，如奖励小红花、文具等都是一种精神层面的鼓励和象征，也能够在班级内建立榜样，使表现优秀的学生能够更严格的自我要求，表现一般的学生也能够向榜样看齐，获得更高的学习兴趣。

4.6优化校园布置

浓厚的学习氛围能够更好地加深幼儿对于茶文化的认知，以潜移默化的方式刺激幼儿的学习兴趣。一方面，幼儿园在进行活动区域的布设过程中可以有意识地引入茶文化的相关元素，如在楼道、外墙等区域内张贴与茶叶相关的知识展板，在学习教育的过程中就可以带领学生逐幅进行讲解学习，在娱乐时幼儿也可以随时观察到这些展板进行相关知识的复习和加强。学习氛围的构建需要从幼儿园的布设规划方面进行优化调整，在一些涂鸦装饰等方面也可以引入茶文化相关的内容，以视觉刺激加深幼儿对于茶文化的认知和记忆。另一方面，在娱乐游戏的过程中，幼儿园也可以采购一些与茶叶制作相关的模拟器具，如炒锅、铲子等，带领幼儿模拟茶叶制作的过程，在提升幼儿参与度和动手能力的同时，可以更好加深茶叶制作的相关印象，明确步骤要求等，保证了学前教育阶段课程的趣味性。这类游戏活动的设计十分灵活，幼儿也可以扮演不同的角色体会采摘、炒制的过程，一些不具备实践条件的学校可以考虑通过这种方式予以补充。

4.7提升教师水平

在落实茶文化资源融入学前教育的过程当中，幼儿园应当重视教师本身对于茶文化的了解程度，可利用节假日等时间对教师进行专项的培训，确保教师具备了一定的茶艺水准后再对幼儿开展有效地引导教育。有一些城市的幼儿园中，也会聘请专业的茶艺讲师定期开展集中讲座，既可以面向幼儿教师进行教学方面的讲座课程，也可以直接接触幼儿进行茶文化的输出，确保课程教育工作的有效性。作为教师，也应当秉持着终身学习的基本理念，在日常生活中多利用网络资源进行相关知识的积累，在课堂上教师也可以播出相关的视频动画等，使学生能够从视觉、听觉等多方面形成互通理解，进一步强化茶文化的教育效果。教师可以根据不同的教学内容确定个性化的茶文化教学主题，丰富教学内容和形式，使幼儿能够对茶文化保持持久性的学习兴趣。

4.8强化素质引导

在学前教育阶段，幼儿的身心发育还未完全，教师在对其进行引导学习的过程中必须要保证内容的全面性和方式的适宜性，有效促进幼儿的综合素质提升。在实践与学习的过程中，不同幼儿的反应体现出了个体差异化的问题，教师要能够根据幼儿的表现做好正面的引导和教育，特别是对于一些完成度不佳的幼儿应该更多的给予鼓励和帮助，或通过分组合作的方式完成老师布设的任务，使其在接受茶文化学习的同时，也能够树立学习信心，有效锻炼合作交流的能力，实现德智体美的全面发展。在实践学习的过程中，一些学生的动手能力和活动思维会存在不足的现象，教师要积极反思教学活动中的流程、难易度等是否存在超出幼儿能力的情况，及时做好优化调整，确保教学设计更符合幼儿的发育特点，不断提升茶文化在学前教育课程中的应用效果。

5结语

茶文化在我国的传统文化中占据着重要地位，将其灵活地运用到学前教育工作当中能够更好地提升幼儿的综合素养，对于建设文明国家、提升文化自信具有重要意义。在开展学前教育的课程时，要注意做好家校联合工作，利用幼儿家庭的生活实际予以引入，通过开展丰富多样的亲子活动提升幼儿的参与主体性。针对一些茶文化浓厚的地区，还可以联合教师开发校本材料，在幼儿园内构建更多与茶叶相关的展览角、学习园，坚决把素质引导与教育工作落到实处。

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作者：吕维斯 单位：信阳职业技术学院